Tomaten-Mozzarella-Toastie
Ob als Vorspeise, für Zwischendurch oder als kleine Mahlzeit - das wird Ihnen sicher munden, und lässt sich schnell zubereiten.
Zutaten:
- Toasties, auch als Mehrkorn erhältlich (oder einfaches Toast verwenden)
- 1 Glas Ajvar, gebrauchsfertige Zubereitung aus Paprika und Auberginen
- Kochschinken, nach Belieben
- Tomaten
- Mozzarella
- frisches Basilikum
Zubereitung:
Halbieren Sie die Toasties und bestreichen diese mit der Ajvarpaste. Wenn Sie das scharfe Ajvar wählen, können Sie auf weitere Gewürze verzichten. Belegen Sie die Toasties nun nach Belieben mit Kochschinken. Wer es kalorienärmer möchte, verzichtet einfach darauf.
Jetzt die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf den Toasties verteilen. Sparsam mit Salz und Pfeffer würzen. Schneiden Sie den Mozzarella in dünne Scheiben und legen ihn auf die Tomaten. Frische Blätter vom Basilikum in kleine Stücke schneiden und über den Käse geben.
Backofen auf 200° C vorheizen und die Toasties für 15 - 20 Minuten hineingeben. Vor dem Servieren garnieren Sie die Toasties mit ein paar Blätter vom Basilikum.
Vielen Dank an Herrn Dommenz aus Jeserig für die Einsendung dieses Rezeptes.
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