Dekorative und praktische Eiswürfel
Eiswürfel lassen sich sehr dekorativ für Mixgetränke einsetzen, sind aber auch mit anderen Zutaten tolle Helferlein beim Kochen.
Blumige Eiswürfel
Für Mixgetränke kann man essbare Blüten mit einfrieren. Dazu eignen sich zum Beispiel:
- Gänseblümchen
- Holunderblüten
- Kapuzinerkresse
- Veilchen
- Stiefmütterchen
- Blüten verschiedener Kräuter, wie Salbei, Thymian, Schnittlauch
Blüten möglichst frisch ernten, vor der Tageshitze. Anschließend vorsichtig in kaltem Wasser waschen und mit abgekochtem Wasser im Eiswürfelbehälter einfrieren. Das abgekochte Wasser und langsames Einfrieren sorgen für klare Eiswürfel.
Für Eistee bieten sich Pfefferminzblätter an. Natürlich ist es sinnvoll darauf zu achten, nur Blüten und Blätter von ungespritzten Pflanzen zu verwenden.
Eisige Früchtchen
Himbeeren, Johannisbeeren, kleine Kirschen oder Stücken von Erdbeeren, Ananas, Melone oder Zitrone in die Eiswürfelform legen, mit Wasser auffüllen und einfrieren. Diese Eiswürfel sehen gut aus und schmecken zu verschiedenen Säften oder Mineralwasser auch richtig lecker.
Helferlein beim Kochen
Reste von Rot- oder Weißwein lassen sich ebenfalls wunderbar zu Würfeln frieren. So haben Sie immer etwas bereit, um Soßen oder Suppen zu verfeinern. Außerdem eignen sich Weinwürfel auch gut für Schorle.
Frische Kräuter lassen sich ebenfalls gut in Würfeln einfrosten und bieten in der Winterzeit immer etwas für die frische Küche.
Grenzenlose Möglichkeiten
Bestimmt sind Ihnen beim Lesen noch mehr gute Ideen gekommen, was man alles in Würfeln frieren und praktisch nutzen kann. So lässt sich beispielsweise erkalteter Kaffee ebenfalls gut zu Würfeln frieren. Und der nächste Eiskaffee verwässert nicht, sondern behält seinen aromatischen Geschmack.
Sind die Würfel gut durchgefroren, können Sie diese aus der Form nehmen und in Gefrierbeuteln zwischenlagern. So ist Ihre Eiswürfelform immer einsatzbereit für neue kreative Ideen.
Übrigens
... lassen sich essbare Blüten auch ausbacken oder karamellisieren. Probieren Sie doch einmal Zucchiniblüte in Bierteig frittiert und gebacken oder mit einer Fisch- oder Fleischfarce gefüllt.
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